De manier van consumeren van avocado De afgelopen jaren is dit niet het gevolg van toeval. Naast zijn rijke en originele smaak en zijn grote veelzijdigheid, zijn er talrijke studies die bevestigen dat het een vrucht is die verschillende gezondheidsvoordelen:

  • Bescherm het hart. "Er zijn verschillende studies die verband houden met de consumptie van avocado met gunstige effecten op de risicofactoren van hart- en vaatziekten, omdat de vetten van dit voedsel, meestal enkelvoudig onverzadigde, gunstig kunnen zijn voor het cardiovasculaire risico", bevestigt Elena Gascón. diëtist-voedingsdeskundige en hoogleraar aan de Faculteit Farmacie en Voeding van de Universiteit van Navarra. Het verband tussen avocado-consumptie en het risico op HVZ moet echter worden bevestigd door langetermijnstudies.
  • Beheersing van cholesterol. "Sommige onderzoeken bevestigen het belang van het consumeren van avocado's bij mensen hoog cholesterolomdat het, dankzij de hoeveelheid vezels en gezonde vetten die het bijdraagt, helpt om de niveaus van totaal cholesterol te verlagen, en in het bijzonder het LDL of slechte cholesterol vermindert, verzekert Paloma Gil, specialist in endocrinologie en voeding. De sleutel zou in de verbinding zijn genaamd beta-sitosterol en andere plantensterolen die verantwoordelijk zijn voor het op afstand houden van cholesterol.
  • Helpt osteoporose te voorkomen: de avocado levert ongeveer 21 microgram vitamine K per 100 gram, waardoor het een uitstekende bondgenoot is voor de preventie van osteoporose. Recente onderzoeken hebben bevestigd dat deze vitamine helpt om de kwaliteit te verbeteren beenderen, dankzij de toename in calciumabsorptie.
  • Verbetert problemen constipatie: omdat het een belangrijke bron van vezels is, "is het een zeer geschikt voedsel voor darmpassage verbeteren in die mensen met darmproblemen ", zegt Marta Villarino, lid van de Beroepsvereniging van Diëtisten-Voedingsdeskundigen van de Gemeenschap van Madrid (CODINMA).
  • Helpt het ouder worden te vertragen. De rijkdom aan antioxidanten en mineralen van de avocado heeft aangetoond dat "het een goede bondgenoot is als het gaat om het remmen van de productie van vrije radicalen die betrokken zijn bij de veroudering en bij andere ziekten ", bevestigt Paloma Gil.
  • Beschermt tegen chronische ziekten: volgens een studie van de University of Kentucky (Verenigde Staten), is de gebruikelijke inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals avocado, gerelateerd aan het verminderen van het risico van chronische pathologieën zoals hypertensie, diabetes en obesitas, omdat het verbruik ervan afneemt bloeddruk, vergemakkelijkt de insulinegevoeligheid en reguleert het cholesterol- en metaboolsyndroom.
  • Verbetert het uiterlijk van de huid: vanuit het oogpunt van schoonheid kan de consumptie van avocado helpen om de huid te verbeteren, omdat de componenten ervan een betere tonaliteit hebben, gezien de rijkdom aan vetzuren en antioxidanten, die de regeneratie van de huid verbetert. hetzelfde.

Hoe dan ook, zoals Marta Villarino zich herinnert, zou het een vergissing zijn om bepaalde magische eigenschappen aan bepaalde voedingsmiddelen toe te schrijven, maar we moeten hun matige consumptie en een uitgebalanceerd dieet bevorderen, omdat er in het ras het succes is van een optimaal dieet " .

Avocado-contra-indicaties: wanneer te vermijden

Ondanks alle voordelen die de gebruikelijke consumptie van avocado's bijdraagt ​​aan de gezondheid, is het in sommige gevallen noodzakelijk om de inname te verminderen of te voorkomen. In het bijzonder: "vanwege de bijdrage van kalium (ongeveer 400 mg per 100 gram voedsel) en magnesium, is het niet geschikt voor mensen met nierproblemen Ze moeten de hoeveelheid van deze micronutriënten controleren ", waarschuwt Elena Gascón, terwijl Marta Villarino zich herinnert dat" vanwege de grote hoeveelheid vezels en vetzuren, het beter is om het niet op te nemen in het dieet van mensen met veel diarree. "

Ook, zoals het is een calorisch fruit, wanneer ze zijn gemaakt afslankende diëten, de deskundigen adviseren om hun inname te matigen, hoewel het niet nodig is om het volledig te elimineren, omdat het voldoende is om de hoeveelheid die wordt ingenomen te beheersen. "In feite zijn er studies die gunstige effecten laten zien in de verzadiging van patiënten met overgewicht door slechts een halve avocado in een maaltijd op te nemen," zegt Paloma Gil. En Elena Gascón en Marta Villarino bevinden zich in dezelfde lijn en herinneren zich dat "er geen verboden voedsel is, zelfs niet als het gaat om het verliezen van kilo's, omdat het belangrijk is om te leren eten en de hoeveelheden controle van wat we opnemen op de dag van dag. "

Natuurlijk moet je het vermijden als je dat bent allergisch voor avocado of de vrucht.

Berries for Inflammation and Osteoarthritis Treatment (September 2019).