Een studie uitgevoerd door specialisten van het Centrum voor Biomedisch Onderzoek in het netwerk-Fysiopathologie van Obesitas en Voeding (CIBERobn), concludeert dat inname van grote hoeveelheden op fructose gebaseerde gezoete dranken, voor een lange periode van tijd veroorzaakt energie onevenwichtigheden in het lichaam en veranderingen in de metabolisme, als de ontwikkeling van weerstand tegen leptine, hormoon dat verantwoordelijk is voor het reguleren van het niveau van lipiden in het bloed en het blokkeren van de eetlustreceptoren in de hypothalamus.

Metabole veranderingen van dit type zijn vooral ernstig bij kinderen en adolescenten die bovendien grote consumenten van frisdranken zijn. Resistentie tegen leptine houdt verband met overgewicht, dus de overvloedige inname van deze dranken tijdens de jeugd en de jeugd kan ertoe leiden obesitas op volwassen leeftijd.

De suiker van het fruit

Fructose is een monosaccharide dat voorkomt in fruit en is de zoetstof die het meest wordt gebruikt voor het zoeten van frisdranken. Voedsel bevat twee verschillende soorten suiker, monosachariden (basiseenheden suiker zoals fructose en glucose) en disachariden (de vereniging van twee monosacchariden, zoals witte suiker die wordt geëxtraheerd uit suikerriet).

Deskundigen hebben fructose, de fruitsuiker, altijd als een heilzaam voedsel beschouwd, omdat het de productie van insuline niet verhoogt, in tegenstelling tot glucose en andere koolhydraten. Het draagt ​​slechts vier calorieën per gram bij, en is geïndiceerd voor diabetische patiënten, omdat het geen abrupte verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. CIBERobn-onderzoekers hebben echter geconstateerd dat fructose in bewerkte voedingsmiddelen, vooral in het geval van vloeistoffen, overgewicht kan veroorzaken door het systeem voor energiecompensatie van het lichaam te beschadigen en de assimilatie van calorieën te belemmeren.

Dr. Miguel Ángel Martínez Olmos, coördinator van het onderzoek, wijst erop dat fructose de neiging heeft om het niveau van triglyceriden in het bloed te verhogen, en dit vormt een overmaat aan energie die het lichaam niet kan verbranden als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

De matige inname van dit product is niet gevaarlijk, maar het is belangrijk om in gedachten te houden dat de hoeveelheid fructose aanwezig in twee liter soda gelijk is aan die in 20 liter natuurlijke vruchtensappen, en Dr. Martinez waarschuwt dat de consumptie van die hoeveelheid verfrissingen "is niet zo gek om een ​​dag in te nemen, wanneer het een voedsel is dat bijna essentieel is in het dieet van de huidige maatschappij."

HOW to quit Sugar & Unhealthy Habits (September 2019).