eten lupinen of lupinos, een peulvrucht die rijk is aan vezels en plantaardige proteïnen en die een veel voorkomend aroma is in Andalusië en andere gebieden, zou je kunnen helpen bij het voorkomen en behandelen van verschillende ziektes zoals diabetes of obesitas of aandoeningen zoals dyslipidemie of het metabool syndroom, dankzij het gehalte aan β-conglutines, enkele eiwitten die daarvoor in staat zijn omgekeerde ontsteking kenmerkend voor dit type pathologieën.

Dit is gemeld in een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Journal of Functional Foods, uitgevoerd door leden van het San Cecilio Universitair Ziekenhuis van Granada, het Experimenteel Station van Zaidín (Spanje), de Universiteit van Bordeaux (Frankrijk), de University of Western Australia en de Australian CSIRO. In het werk, de moleculaire basissen van de ontstekingsremmend effect die een paar maanden geleden werden toegeschreven aan lupinezaden.

De β-conglutinas, eiwitten aanwezig in de zaden van lupine helpen de productie van ontstekingsstoffen te verminderen

Blijkbaar hebben deze zaden eiwitten met een hoge voedingswaarde, dat zijn de P-conglutinas, die helpen bij het verminderen van de productie van ontstekingsstoffen zoals cytokines, stikstofmonoxide of chemokines, onder anderen. De β-conglutines werken samen met de insuline die het organisme heeft en zijn in staat om de genexpressie van de insulinesignaleringsroute te veranderen, wat zou kunnen helpen om glucose beter te vangen en de controle over diabetes type 2 te verbeteren.

Daarom benadrukte Elena Lima, een van de auteurs van het onderzoek, dat de bevindingen van dit onderzoek de lupines als een zouden kunnen plaatsen nieuwe therapeutische optie om ziekten te voorkomen en te behandelen die gepaard gaan met ontstekingsprocessen.

Een voordeel ook voor gewassen

Volgens een eerdere studie zouden de β-conglutines bovendien ook gunstig kunnen zijn voor gewassen, omdat ze hebben ontdekt dat ze werken tegen necrotrofische pathogenen - schimmels die planten doden om na hen te voeden - als de anthracnose. Het opnemen van dit eiwit in de gewassen die moeten worden beschermd tegen dit soort ongedierte, zou een goede maatregel zijn om deze ziekten uit te roeien en besmetting van voedsel met pesticiden en chemicaliën te voorkomen.

Exposing the Secrets of the CIA: Agents, Experiments, Service, Missions, Operations, Weapons, Army (September 2019).