In totaal gezonde mensen, de freekeh consumptie aanbevelingen Ze schatten dat het in grote hoeveelheden kan worden ingenomen zonder dat dit een probleem voor de gezondheid oplevert. "Een zijn cornflakes, de aanbevelingen zijn dezelfde als die van deze voedselgroep, dat wil zeggen, we moeten tussen de 4 en 6 porties ontbijtgranen per dag nemen. Wat gedaan kan worden is om het te vervangen door andere granen (bijvoorbeeld pasta of rijst), om een ​​grotere variëteit aan ons voedsel te geven ", legt Elena Gascón, diëtist-voedingsdeskundige van de Universiteit van Navarra.

Gascón beveelt echter aan: "hoewel er in principe geen ongemak zal zijn bij de gebruikelijke invoering ervan, is het aan te raden beetje bij beetje na te gaan of we het tolereren, aangezien de bijdrage van fiber het is vrij hoog”.

Freekeh: niet geschikt voor coeliacs of mensen met een nieraandoening

Freekeh is een goed voedsel voor de gezondheid, maar niet iedereen kan het nemen, omdat het een ontbijtgranen is, is het gecontra-indiceerd voor mensen met celiaquía of glutenintolerantie. "Ook, omdat het een grote hoeveelheid mineralen (vooral het is zeer rijk aan kalium) biedt, wordt het niet aanbevolen bij mensen met een nieraandoening. In dit geval is het raadzaam om uw verbruik aan te passen op basis van dit probleem ", zegt Elena Pérez, voedingsdeskundige van de Universitair Ziekenhuis Quirónsalud Madrid.

Daarom, zoals bij andere gelegenheden gebeurt, adviseren deskundigen dat, als er pathologie is, het raadzaam is om altijd naar een diëtist te gaan om advies te geven en gepersonaliseerde consumptiepatronen aan te geven volgens de kenmerken van elk individu.

Nutrition Basics: What you need to know about freekeh (Oktober 2019).