de bladeren basilicum ze worden meestal vers genomen als ze in de keuken worden gebruikt, maar als kruidengeneesmiddel worden ze meestal droog gebruikt. De manieren waarop deze plant wordt gebruikt zijn de volgende:

  • Bladeren en droge bloemen tops voor aftreksel. Tot drie kopjes per dag na de maaltijd.
  • Het vloeibare extract in druppels (zeldzaam).
  • Zuivere etherische olie in potten, bij voorkeur alleen voor externe toepassing.
  • De etherische olie vermengd met plantaardige olie en conserveermiddelen om als een epidermale beschermer en restaurateur in de vorm van massage of wrijving aan te brengen.
  • De etherische olie of extract, verdund in water, in gorgelen voor orale problemen zoals aften.
  • De hele plant, in een pot, om te helpen het binnendringen van insecten in het huis te stoppen.
In essentiële olie kan basilicum helpen de huid te herstellen of aften te behandelen.

Kruidenformules met basilicum

We stellen verschillende kruidenformules voor waarin basilicum is verwerkt natuurlijke remedies die je kunt aanvragen bij je vertrouwde kruidkundige, of door jezelf voor te bereiden met de gekozen ingrediënten.

Formule voor gassen en winderigheid:

ingrediënten:

Basilicum, kamille, oregano, witte pennyroyal en groene anijs. Eén eetlepel van het mengsel in gelijke delen per kopje water.

voorbereiding:

Je deponeert de kruiden in een theepot en giet er vers gekookt water overheen. Laat het 10 minuten zitten en zeef.

dosering:

Een glas na elke maaltijd, geen behoefte om te zoeten.

Formule voor aften:

ingrediënten:

Basilicum, lavendel, oregano, tijm en venkel.

voorbereiding:

Troceas en mengt alle planten. Scheid een eetlepel van het mengsel per glas water. Laat het twee minuten koken, haal het van het vuur en laat het nog 10 minuten rusten, afgedekt.

dosering:

Je neemt een glas voor elke maaltijd. Het kan ook worden toegepast in de vorm van gorgelen.

Formule voor migraine (spijsvertering):

ingrediënten:

Basilicum, moederkruid, marjolein, rozemarijn en pepermunt.

voorbereiding:

Eén eetlepel van het mengsel in gelijke delen per glas water. Je deponeert het mengsel van planten in een theepot en giet er vers gekookt water overheen. Je houdt het in rust, bedekt, ongeveer 10 minuten en Cuelas. Je kunt naar smaak honing of stevia toevoegen, omdat de smaak van moederkruid erg bitter is.

dosering:

Maximaal twee kopjes per dag terwijl de migraine-crisis aanhoudt.

Gebruik van basilicum in de keuken

Bekend zijn de toepassingen en mogelijkheden van deze aromatische plant in de keuken, of voor de bereiding van sauzen of in de vorm van kruiden. Sommige frequente recepten, of niet zo vaak, gevolgd door internet, staan ​​hieronder vermeld, als pure begeleiding:

  • Spaghetti met pestosaus (basilicum) en pijnboompitten.
  • Macaroni met pesto.
  • Feta-kaasravioli met basilicum.
  • Boekweitdeegwaren met kalfsvlees en basilicum.
  • Tomatencrème met basilicumsmaak.
  • Caprese salade met pistachenoten en basilicum.
  • Salade van knoflook, tomaten, mozzarella en basilicum.
  • Avocado's gevuld met tomaat, bieslook en basilicumsaus.
  • Champignoncrèpes met pestosaus.
  • Gebakken zalmtaco's met basilicumsap.
  • Gehaktballen met basilicumsaus en walnoten.
  • Spinazie rolt, met rijst en room van papaja en basilicum.
Pestosaus met pijnboompitten, een klassiek gebruik van basilicum.

Andere toepassingen van basilicum

Niet minder gebruikelijk is de aanwezigheid van basilicum in tuinieren. Verschillende soorten worden gekweekt, met subtiele of opmerkelijke verschillen in hun aroma en smaak. Dit is het geval voor de anijszaadvariëteit, de citrus, de kamferachtige of de Afrikaanse variëteit, die blijkbaar als peper smaakt. De verscheidenheid aan paarse basilicum paarse basilicum, wordt het vaak gebruikt in salades.

De basilicum projecteert biochemische berichten naar zijn omgeving die aanstootgevend zijn voor veel insecten en drijft ze weg, vandaar hun gebruik als insectenwerend middel. Onder deze vluchtige verbindingen die fungeren als insectenwerende middelen, aanwezig in de etherische olie, zijn estragol of dragon (verantwoordelijk voor de kenmerkende geur van de plant wanneer de bladeren worden gewreven), onder andere limoneen, eugenol en citreol. En ze zijn effectief om muggen en moscones te verdrijven.

In tuinieren wordt basilicum-sap gebruikt als een natuurlijk insecticide om ongedierte van bladluizen en sommige schimmels te bestrijden.

De voordelen van komkommersap (September 2019).