Afgezien van de problemen die producenten, industrie, groothandelaren en detailhandelaren en restauranthouders hebben (wat niemand hier wegneemt), in het geval van de consument, dat wil zeggen, wat ons betreft, met betrekking tot de redenen waarom we uiteindelijk voedsel gooien, begint het kritieke punt in het slechte of nul menustructuur en daarom in een inadequate en inefficiënte aankoop, zoals waargenomen door het Ministerie van Landbouw, Voedsel en Milieu in zijn strategie Meer voedsel, minder afval, een campagne gestart met de dringende doelstelling om afval in grote hoeveelheden te verminderen en deze negatieve praktijk te beteugelen.

Een gebaar zo simpel als denken wat gaan we doen voor de lunch en het diner tijdens de week is de eerste stap om op het goede pad te beginnen. Het voedingsbedrijf van Unilever heeft een Praktische gids om voedselverspilling te verminderen:

  • Plan het weekmenu: Maak een kalender waarin je de gerechten opslaat die overdag worden klaargemaakt, die thuis eet, wie dan ook en kijk naar de menu's van de school om herhaling te voorkomen. Zo kunt u besparen op producten die niet nodig zijn, duplicaten in huis vermijden, efficiënt kopen en het hele gezin helpen gezonder te eten.
  • Bij aankoop: controleer de datum van het preferentiële verbruik of de houdbaarheidsdatum van het voedsel dat u koopt. Er zijn veel mensen die ze verwarren en producten in perfecte staat weggooien. De houdbaarheidsdatum is de datum die aangeeft wanneer het product niet moet worden gegeten omdat het niet geschikt is voor consumptie; Aan de andere kant vertelt die van preferentiële consumptie ons dat de kwaliteit van het product is aangepast en verminderd, maar dat het in geen geval tot gezondheidsproblemen zal leiden.
  • De volgorde is fundamenteel: Naast de netheid van het correct bewaren van producten, zult u ze gemakkelijker terugvinden en altijd beschikbaar zijn voor de bereiding van uw menu. Vergeet niet de norm te volgen "het eerste dat binnenkomt, is het eerste dat naar buiten komt". Dit betekent dat u het nieuwe voedsel op de achtergrond of achter het oude moet plaatsen, zodat u garandeert dat degenen die we al thuis hadden, als eerste zullen worden gebruikt.
  • Als het gaat om het maken van uw gerechten: kook met behulp van slechts enkele hoeveelheden ingrediënten voor het aantal diners dat je gaat worden. Extra eten is prima als je er gebruik van maakt om het te bevriezen en beschikbaarheid hebt voor de komende dagen of weken, maar als je het zonder controle of zonder een specifiek doel doet, kunnen we meer gooien.
  • Hergebruik uw restjes: in veel gevallen komen ze in de vuilnis terecht, verspilling van perfect bruikbaar voedsel. Ons rijke traditionele receptenboek staat vol met recepten die de resten van ander voedsel als gekookt vlees, kroketten, cannelloni, gehaktballetjes, donuts, wentelteefjes, migas, soepen en crèmes verbergen ... en wat te zeggen van alles dat wordt gebruikt om smaak te geven een goed bord met linzen. Wij nodigen u uit om uw verbeelding af te stoffen en eindigen uw wens om te experimenteren in de keuken.

Hoe overleef je op Mars? (Augustus 2019).