Matig consumeren van wijn - een glas wijn in het geval van vrouwen en twee bij mannen - verhoogt de aanwezigheid van Omega-3-vetzuren in het lichaam, volgens de INMIDIET-studie, uitgevoerd door de Italiaanse katholieke universiteit van Campobasso (Italië) ), die de medewerking had van 1.604 mensen tussen 26 en 65 jaar oud, uit Engeland, België en Italië.

Omega-3 vetzuren zijn te vinden in blauwe vis (tonijn, sardines, ansjovis, ansjovis, zalm, forel, hondshaai, zwaardvis, tarbot, pomfret, makreel of horsmakreel) en in groenten zoals hennepzaad, lijnzaad of noten. Momenteel zijn er ook veel voedingsmiddelen die kunstmatig zijn verrijkt met Omega-3, zoals melk, sojamelk, koekjes of eieren. Een van de grootste deugden is het vermogen om het HDL-cholesterolgehalte te verhogen, het goede cholesterol.

Romina di Giuseppe, een van de auteurs van deze studie, legt uit dat zij opmerkten dat vrijwilligers die matige hoeveelheden alcohol dronken een hogere concentratie omega-3-vetzuren hadden in plasma en rode bloedcellen, ongeacht de hoeveelheid vis die ze hadden. ingenomen.

De voordelen van wijn zijn al sinds de oudheid bekend, maar het is pas aan het eind van de twintigste eeuw wanneer wetenschappelijk bewijs wordt geleverd van de deugden voor de gezondheid dankzij de epidemiologische observatie van de zogenaamde "Franse paradox", nadat men heeft vastgesteld dat het in Frankrijk minder was de sterftecijfers als gevolg van coronaire hartziekten, ondanks een hoog verbruik van verzadigde vetten en zuivelproducten (met name boter), die in verband werden gebracht met de consumptie van rode wijn.

In het geval van wijnconsumptie wordt dit verklaard omdat de druiven die werden gebruikt om het te maken een stof bevatten die resveratrol wordt genoemd en die de HDL-waarden verhoogt.

Voor al deze voordelen is de consumptie van Omega-3 bewezen effectief bij de behandeling van diabetes mellitus type 2, de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten, cystic fibrosis, de preventie van dementie of astma.

Matige en minder matige levenswijsheden! - Old School Runescape #6 (Augustus 2019).