Een onderzoek dat de resultaten van 27 studies heeft geanalyseerd, waaraan meer dan 250.000 mensen hebben deelgenomen, heeft geverifieerd dat de omega 3-vetzuren van plantaardige oorsprong -Alpha-lenolénico acid (AAL) -, beschermen tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Volgens de studie, die is gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, noten Ze zijn een belangrijk voedsel dat moet worden opgenomen in de dagelijkse voeding, omdat een handvol van deze noot 2,5 gram AAL bevat en het menselijk lichaam geen Omega 3 kan produceren, dus het is noodzakelijk om dagelijkse hoeveelheden te verkrijgen aanbevolen door voedsel.

De studie associeerde Omega 3 consumptie van plantaardige oorsprong met een vermindering van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, en ook met minder kans om te sterven aan deze oorzaak

Het team van onderzoekers die de nieuwe studie hebben uitgevoerd en die behoren tot de afdeling Voeding van de 'Harvard School of Public Health', merkte op dat de inname van AAL gerelateerd was aan een afname van het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen en, in feite, , elke toename van 1 gram in de consumptie van deze stof impliceerde een 10% minder kans op sterfte als gevolg van coronaire hartziekten.

Andere eerdere studies hadden al aangetoond dat de consumptie van omega-3 vetzuren van plantaardige oorsprong geassocieerd was met een verlaging van het cholesterolgehalte, naast het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de endotheliale functie. De auteurs van de studie zijn van mening dat de positieve invloed van ALA bij de preventie van hart- en vaatziekten te wijten kan zijn aan hun anti-aritmische effecten.

De experts in cardiologie wijzen op het belang van het vergroten van het bewustzijn bij de bevolking van de voordelen van het opnemen van omega-3 van plantaardige oorsprong in het dieet, omdat noten goedkoper zijn dan vis - een andere belangrijke bron van omega-3, maar in dit geval, dierlijke oorsprong - en met slechts een handjevol slaagt het er al in de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (tussen 1,1 en 1,6 gram) te overschrijden, naast het leveren van andere voedingsstoffen.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Oktober 2019).