De consumptie van probiotica gaat eeuwen terug, toen de nomadische bevolking de melk vervoerde in containers gemaakt met de huid van dieren en deze "stolt", wat aanleiding geeft tot wat we vandaag kennen als yoghurt. Dit eten en de rest gefermenteerde melk Ze zijn misschien de belangrijkste bronnen van probiotica in onze voeding, hoewel momenteel andere voedingsmiddelen worden verrijkt met deze nuttige bacteriën.

Studies suggereren dat de hoeveelheid prebiotica die nodig is om positieve effecten in het lichaam te observeren 2 tot 6 gram per dag is; Het westerse dieet is echter ongeveer 800 mg, omdat de consumptie van groenten, fruit en groenten vrij laag is. Om dit tekort te compenseren, verschijnen er de afgelopen jaren voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stoffen, met name sappen, zuivelproducten, babyvoeding en koekjes. De toevoeging van aanzienlijke hoeveelheden prebiotica in de voeding kan een tijdelijke toename van de gas- en darmbewegingen veroorzaken, die na enkele dagen verdwijnen als het lichaam aan deze supplementen gewend raakt.

Onlangs hebben zogenaamde voedingsmiddelen ook de markt bereikt "Symbiotische". Dit zijn producten die zijn verrijkt met zowel probiotica als prebiotica, op een manier die beide componenten leveren.

Hoe de inhoud van probiotica en prebiotica in uw dieet te vergroten

  • nemen twee yoghurt per dag, magere als je de consumptie van vetten wilt beheersen. Houd er rekening mee dat twee yoghurts gelden als 1 portie zuivel (een glas melk).
  • Je kunt een ander invoeren gefermenteerde melk die bifidobacteriën, lactobacillen of combinaties van andere probiotica en gisten gebruiken, zoals kefir.
  • de integrale producten ze bevatten prebiotica zodat je, wanneer ze worden geconsumeerd, niet alleen het vezelgehalte van je dieet verhoogt, maar ook bijdraagt ​​aan de bijdrage van dit speciale type vezels.
  • de ontbijt Het is een goed moment om yoghurt, fruit, volkorenbrood te introduceren ...
  • Voeg knoflook toe, ui of prei naar je stoofschotels: gebakken groenten, salades, soepen, pasta's, tortilla's, rijst ... Als je ze niet zo lekker vindt, doe ze dan heel fijngehakt, ze geven een speciaal tintje aan het gerecht en je zult ze niet opmerken.
  • Profiteer van het seizoen artisjokken en maak ze klaar zoals jij dat wilt: gegrild, gebakken, gebakken, gestoofd, met rijst, pasta ...

Zijn probiotica zinvol? (September 2019).