We stellen een voorbeeld voor van menu voor patiënten met risico op hartaandoeningen of dat ze al een vorige episode van hart- en vaatziekten hebben gehad, waarmee we willen laten zien dat ze geen saai en eentonig dieet hoeven te volgen. Geef kleur, smaak (met andere smaakstoffen dan zout) en zorg voor de presentatie van de gerechten is belangrijk voor het verhogen en bevorderen van de therapietrouw door hartpatiënten.

Vergeet niet dat u bij het bereiden van deze menu's de hoeveelheid olijfolie van eerste persing die u gebruikt, matigt en zout bij het koken en aankleden vermijdt.

Voorbeeldmenu voor hartpatiënten

Typisch menuvoorbeeld voor patiënten met cardiaal risico, bestaande uit vijf maaltijden en één advies voor het slapen gaan:

Salade met cherrytomaatjes en verse kaas
ontbijt:
  • Cafeïnevrije koffie met magere melk en een calorische zoetstof.
  • Laag zout zout volkorenbrood met natuurlijke tomaat en olijfolie van eerste persing.
  • Mandarijnen.
Halverwege de ochtend:
  • Baguetina zoutarm brood met kalkoenkaas.
  • Infusie van rooibos met een calorische zoetstof.
food:
  • Salade van eiken sla met cherrytomaat, druiven en verse magere kaas.
  • Linzen met rijst, wortel, ui en groene paprika.
  • Aardbeien met verse jus d'orange.
  • Stukje heel brood met weinig zout.
snack:
  • Magere yoghurt met 2 noten.
diner:
  • Room van courgette en aardappel.
  • Gegrilde zalm met citroen.
  • Apple.
  • Stukje heel brood met weinig zout.
Voordat je gaat slapen:
  • Glas magere melk met een calorie-zoetstof.

Kies gezonder met de‘Kies Ik Gezond?’-app | Voedingscentrum (Oktober 2019).