De twee soorten bestaande vezels, deoplosbare en onoplosbare vezel, is te vinden in verschillende voedingsmiddelen die we dagelijks eten. Houd er rekening mee dat vezels een voedingssupplement zijn, omdat het geen voedingsstof is of het basisstofwisselingsproces van het lichaam belemmert. Voedingsvezels hebben een eigenaardigheid, het kan alleen exclusief worden verkregen uitplantaardig voedsel.

De belangrijkstebronnen voor voedselvezels Ze zijn de volgende:

  • Granen en volkoren meel

    Ze hebben een zaadje waarvan de schil cellulose is, het belangrijkste bestanddeel van voedingsvezels. Volle granen worden meer aanbevolen omdat ze een hogere concentratie vezels hebben omdat ze niet zijn blootgesteld aan raffinage. Enkele voorbeelden van granen met meer vezels zijn haver, tarwe, gerst, rogge, maïs en bruine rijst.

  • groenten

    Net als linzen hebben bonen of bonen (zoals adzuki) een vezelgehalte dat overeenkomt met de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, omdat ze tussen 11% en 25% vezels bevatten. Kikkererwten, gepureerd of gekookt in salades kunnen een andere optie zijn; of de erwten, die naast vezels eiwitten bevatten en weinig vet bevatten.

  • fruit

    Om de hoogst mogelijke vezel van het fruit te verkrijgen, moeten ze vers zijn, omdat de sappen of het gedroogde fruit, zoals de rozijnen, een lager niveau van deze substantie hebben. Experts raden aan vruchten te nemen met huiden - goed gewassen - en met zaden te kunnen zijn, omdat deze delen een groot deel van de vezel van het stuk bevatten. En als we het hebben over vezels, zijn niet alle vruchten hetzelfde, maar die meer vezels bevatten, zijn kokosnoten, frambozen, bramen, bosbessen, vijgen, aardbeien en bananen, evenals appels en peren met hun schil. .

  • Gedroogd fruit

    Een gezond dieet moet zaden en noten bevatten, deze hebben een grote hoeveelheid vezels die de darmtransit helpen versnellen, naast het leveren van plantaardige eiwitten. Enkele van de meest aanbevolen zijn amandelen, walnoten en pistachenoten, of zonnebloempitten. Een handvol in de snack of besprenkeld in de middagmiddag yoghurt of ontbijtgranen zal u helpen uw voordelen te behalen zonder over calorieën te gaan. Het zaad van de vlasplant, lijnzaad, is een andere optie die bijna 3 gram vezels per eetlepel levert als je het toevoegt in shakes of gekookte groenten.

  • Groenten en fruit

    Ze zijn ook een goede optie om de benodigde voedingsvezels voor ons lichaam te verkrijgen. Deze groenten kunnen meer dan vijf gram per portie leveren, zoals in het geval van rapen of broccoli. Anderen zoals wortels, aardappelen of avocado bevatten ook vezels, hoewel in mindere mate. De ster van deze groep is de artisjok, die meer dan tien gram per portie bevat. Als ze niet van je toewijding zijn, probeer ze dan op te nemen in pizza's, sandwiches, tortilla's, soepen of pasta. Of meng een ander element in een salade, zoals biet, jicama of koolraap of selderij.

  • Gedroogd fruit

    Vanwege het hoge vezelgehalte kunnen sommige gedroogde vruchten, zoals pruimen, erg nuttig zijn om je spijsvertering te verbeteren, omdat ze de stoelgang reguleren en constipatie verlichten. Als je ze niet lekker vindt, probeer dan dadels, vijgen of gedroogde abrikozen te maken of geef ze door in sandwiches of salades, of snij ze in met volkorengranen.

Actilight fibre (November 2019).