De Galiat klinische proef (Galicië Atlantisch Dieet), waarvan het doel was om te analyseren welke effecten het heeft op de metabolische gezondheid en adiposity volgen een dieet gebaseerd op Atlantisch dieet Galicisch, heeft aangetoond dat dit type dieet beschermt tegen hart- en vaatziekten, omdat helpt lichaamsvet te verminderen en cholesterolniveaus.

In de studie, uitgevoerd door de Klinische Groep van Galiat en geleid door professionals van het Universitair Klinisch Ziekenhuis van Santiago de Compostela, namen 250 gezinnen (in totaal 720 kinderen en volwassenen) inwoners van A Estrada (Pontevedra) deel, waaraan het was verdeeld. gerandomiseerd in twee groepen, zodat 127 families de door de onderzoekers voorgestelde voedingsinterventie ondergingen, en de andere 123 families fungeerden als een controlegroep.

Het Atlantische dieet volgde op een verbetering van het lipidenprofiel en een verlaging van het cholesterolgehalte, evenals een significante vermindering van het lichaamsgewicht

De leden van de 127 families van de interventiegroep ontvingen voedingsvoorlichting in vier individuele sessies van 60 minuten, evenals ondersteuningsmaterialen met voedingsaanbevelingen, recepten, menuplanning en kooktips. Ze werden ook verstrekt Voedsel dat kenmerkend is voor het traditionele Galicische dieet (vis, zeevruchten, granen, peulvruchten, fruit en groenten ...), gratis en in voldoende hoeveelheid om dit dieet zes maanden te volgen. De andere 123 families bleven hun gebruikelijke levensstijl leiden.

Atlantisch dieet om hart- en vaatziekten te voorkomen

Alle deelnemers aan het onderzoek ondergingen klinische en analytische controles en de resultaten lieten zien dat er een verbetering van lipidenprofiel en adipositasd van de leden van de interventiegroep die kan worden toegeschreven aan het type dieet; hun cholesterol- en LDL-cholesterolniveaus daalden - vooral bij vrouwen en kinderen -, het lichaamsgewicht was aanzienlijk verminderd en er werden gezondere eetpatronen aangenomen.

Wetenschappelijk bewijs geeft aan dat het risico op een hartinfarct verdubbelt bij mensen met een cholesterolgehalte in het bloed van 240, vergeleken met degenen met 200. Om obesitas en de ontwikkeling van dit type ziekten te voorkomen, is het project Galiat stelt voor om voedingseducatie te bieden, op individueel en gemeenschapsniveau, en op basis van een dieet gerelateerd aan het culturele en gastronomische erfgoed van het gebied, door deze interventie uit te voeren in het kader van de Primaire Zorg, om bij te dragen aan de verbetering van de voedingsgewoonten van de bevolking en, bijgevolg, van hun gezondheid en welzijn.

Atlantische deining voor de Spaanse kust (September 2019).