Talrijke studies hebben de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, voornamelijk gebaseerd op producten van plantaardige oorsprong, weinig verwerkt, vers en seizoensgebonden. Nu heeft een groep Spaanse wetenschappers van het Centre for Biomedical Research in Network-Physiopathology of Obesity and Nutrition (CIBEROBN) en het Hospital del Mar Institute for Medical Research (IMIM) het positieve effect aangetoond dat het heeft op de cholesterol HDL -Het 'goed"- een mediterraan dieet, vooral als het rijk is aan olijfolie.

Om het onderzoek uit te voeren, selecteerden de onderzoekers willekeurig 296 mensen uit Preventie-onderzoek met mediterraan dieet (PREDIMED), een klinische studie die onderzoekt hoe de implementatie van dit dieet mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten treft. Vervolgens werden ze verdeeld in drie groepen: een van hen volgde a Mediterraan dieet rijk aan olijfolie; een ander hetzelfde dieet, maar rijk aan noten; en de laatste kreeg een vetarm dieet.

Bij mensen die een mediterraan dieet volgen, vooral als het rijk aan olijfolie is, verbeteren de cardioprotectieve functies van 'goed' cholesterol aanzienlijk

Om de resultaten te vergelijken, zowel aan het begin als aan het einde van de studie, die een jaar duurde, werden bloedmonsters genomen van alle patiënten bij wie HDL werd geïsoleerd. Bij hun analyse hebben de wetenschappers vastgesteld hoe mensen die een mediterraan dieet hadden gevolgd, en met name degenen die waren aanbevolen om rijk te zijn aan olijfolie, een duidelijk verbeterd resultaat hadden gezien cardioprotectieve functies van het 'goede' cholesterol.

Voordelen van 'goed' cholesterol voor het hart

Het 'goede' cholesterol is een bondgenoot van het cardiovasculaire systeem en de bloedcirculatie. Onder zijn functies ze zijn in staat om alle cholesterolsporen van de wanden van de bloedvaten schoon te maken, waardoor de obstructie van hen, hun effect antirust (voorkomt dat schadelijke vetten oxideren bij contact met bloed), of het heeft voordelen bij de ontspanning van bloedvaten.

De resultaten van de studie, die op 13 februari werden gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift circulatie, hebben een nieuw voordeel bevestigd dat het mediterrane dieet voor onze gezondheid brengt, in dit geval in de relatie met HDL, wat volgens de onderzoekers duidt op het belang van goede eetgewoonten voor voorkomen op een "eenvoudige en betaalbare" manier de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Oktober 2019).