Iets nieuws komt altijd met angsten, twijfels en lasteraars, en ongeveer genetisch gemodificeerd voedsel Er zijn veel mensen die geen duidelijk beeld hebben van wat ze zijn of die vanwege hun consumptie echte gezondheidsrisico's hebben. We proberen die twijfels over de transgeen voedsel.

Sinds de nieuwe technologie van DNA-recombinatie werd toegepast op de industriële productie van zaden, min of meer in de vroege jaren 90, lopen inktrivieren in wetenschappelijke tijdschriften en velen zijn woedend op internetfora. Het is niet zozeer, in werkelijkheid, omdat de mens een boer is, de beste gewassen en zaden heeft uitgekozen om de zijne te voeren. We zouden kunnen zeggen dat deze genetische selectie toegepast op transgene voedingsmiddelen daarover gaat, om de landbouw te verbeteren en de toegang tot het grootste aantal mensen te vergroten.

Wat is een transgeen voedsel en waarvoor worden ze gemaakt?

Alle levende organismen, planten of dieren, zijn opgebouwd uit genen die ze onderscheiden. Transgene voedingsmiddelen zijn het resultaat van de overdracht van een deel van hun genen tussen verschillende soorten, om aanleiding te geven tot een nieuwe en betere variëteit. Aldus kan elk organisme dat een nieuwe combinatie van genetisch materiaal bezit, hetzij door het introduceren van een nieuw gen of door het te onderdrukken, worden beschouwd als een genetisch gemodificeerd organisme (GMO).

Volgens de voorstanders van deze praktijk is genetische modificatie bedoeld om te bereiken veel meer resistent voedsel en met meer gunstige voedingswaarde voor de mens. Wat klinkt als een praatje in het laboratorium in de nieuwste George Lucas-film is nu realiteit. Zo kunnen we spreken van een insectenbestendige maïs, tomaten die meer dan zes weken in de koelkast blijven zonder te verwennen, een rijst rijk aan vitamine A, gewassen die bestand zijn tegen droogte en groeien in basische bodems, gewassen die overleven op herbiciden en insecticiden, planten die zich verzetten tegen bepaalde schadelijke insecten, vruchten met een betere smaak en met een langzamere rijping, koffie zonder cafeïne, peulvruchten met meer eiwitten, enzovoort.

Hoewel het, zoals altijd met betrekking tot voedsel, het laatste woord is over de consument, zullen we proberen de argumenten voor en tegen de argumenten van de experts te presenteren over het al dan niet gemak van hun productie, marketing en consumptie.

Genetisch Gemanipuleerd voedsel dodelijk?! - Strikt Geheim (Oktober 2019).