Het verbruik van voedingssupplementen met als doel het versnellen van spierherstel na training is gebruikelijk bij sommige atleten. Een van deze producten, de wei-eiwit -Welke wordt verkregen uit koemelk en heeft een hoge biologische waarde, lijkt vooral effectief te zijn voor ouderen herstel de spiermassa ze zijn verloren na een periode van inactiviteit als gevolg van ziekte of ziekenhuisopname.

Dit is de belangrijkste conclusie van een onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van McMaster University, en dat is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition. Onderzoekers vergeleken de effecten van verschillende eiwitsupplementen bij oudere volwassenen, een deel van de bevolking dat wordt getroffen door spierverlies en spierkracht, of sarcopenie, wat gevolgen kan hebben, zoals een gebrek aan evenwicht en een groter risico op vallen, en de capaciteit beïnvloeden. om dagelijkse taken uit te voeren.

Wei of wei-eiwit is rijk aan alle essentiële aminozuren

De studie omvatte mannen en vrouwen in de leeftijd tussen 65 en 80 jaar, die geen diabetes hadden of rookten. Ze waren verdeeld in twee groepen, die elk een dieet namen met 55% eiwit uit voedsel en 45% eiwit uit supplementen, ofwel weiproteïne ofwel collageenpeptiden.

Zijn dieet werd gedurende vijf weken gecontroleerd, inclusief een periode van twee weken waarin zijn stappen beperkt waren tot 750 per dag, en zijn calorie-inname werd met 500 per dag verminderd om de situatie na te bootsen die wordt ervaren door gehospitaliseerde mensen.

Wei-eiwit

Een ideaal eiwit voor ouderen

De onderzoekers ontdekten dat wei-eiwit, ook wel bekend als wei-eiwit, stopte niet het spierverlies dat gepaard ging met een gebrek aan fysieke activiteit, en dat beide groepen dezelfde hoeveelheid spieren verloren tijdens de twee weken van beperkte activiteit en voeding, echter, toen de deelnemers hun normale activiteiten hervatten, de groep die eiwitten uit wei herstelde meer skeletspiermassa, terwijl de groep die collageen consumeerde in dit opzicht geen verbetering liet zien. Stuart Phillips, de hoofdauteur van het werk, wees erop dat niet alle eiwitten hetzelfde zijn, en dat wei in het bijzonder een van de beste kwaliteit is en ideaal is voor ouderen.

En wei of wei-eiwit is rijk aan alle essentiële aminozuren en bevat een grote hoeveelheid leucine, een van de aminozuren die het lichaam niet alleen kan produceren en daarom is het noodzakelijk om van het eten.

Eiwitshakes En Fitness: Helpt Het Bij Spiermassa Kweken En Opbouwen? - Vraag #14 (September 2019).